チョウショクのカクテキの素で簡単にカクテキが出来た！

2018年10月1日2020年7月5日

買い物をしていたらたまたま見つけたカクテキの素。

切ってまぜるだけで本場韓国の味というので試しに買ってみました。

カクテキの素と大根で早速カクテキを作ってみることにします。

作り方は簡単。大根をさいの目に切って水洗いし、水を切ったらポリ袋に大根とカクテキの素を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせるだけです。

お好みで大根の葉をと書かれていたので入れてみることにします。

ちょうど良いポリ袋が無かったのでプラ製のボウルに入れて作ることにしました。

分量は大根1kgに対してカクテキの素一袋となっていましたが、そこまでいっぺんに作れないので大根500gぐらいとカクテキの素半分ぐらいを使って作りました。

大根とカクテキの素をよーく混ぜたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩寝かせたらこんな感じになりました。

大根の水分がめっちゃ出てます！！食べてみると・・・市販のカクテキとはちょっと違うけどこれはこれで美味い！漬けている時間が短いせいかフレッシュな感じがします。

もともとの大根に含まれている水分によっても出来が変わってきそうです。

ちなみにボウルには唐辛子の赤色がしばらく残って洗うのがちょっとたいへんでした。

大根500gでもけっこうな量ができたので一部は別の容器に移してもうしばらく漬けてみることにしました。本漬けのカクテキが出来上がるのが楽しみです。